Papírová brčka mohou být škodlivá a nemusí být lepší pro životní prostředí než plastové verze, varují vědci

„Ekologicky šetrná“ papírová brčka obsahují dlouhotrvající a potenciálně toxické chemikálie, uvádí nová studie.

V první analýze svého druhu v Evropě a teprve druhé na světě testovali belgičtí vědci 39 značek brček na skupinu syntetických chemikálií známých jako poly- a perfluoralkylové látky (PFAS).

PFAS byly nalezeny ve většině testovaných brček a byly nejčastější u brček vyrobených z papíru a bambusu, zjistila studie publikovaná v Potravinářské přísady a kontaminanty.

PFAS se používají při výrobě každodenních produktů, od outdoorového oblečení až po nepřilnavé nádobí, které je odolné vůči vodě, teplu a skvrnám. Jsou však potenciálně škodlivé pro lidi, volně žijící zvířata a životní prostředí. Rozpadají se velmi pomalu v průběhu času a mohou přetrvávat tisíce let v životním prostředí, což je vlastnost, která vedla k tomu, že jsou známé jako „věčné chemikálie“.

Byly spojovány s řadou zdravotních problémů, včetně horší reakce na vakcíny, nižší porodní hmotnosti, onemocnění štítné žlázy, zvýšené hladiny cholesterolu, poškození jater, rakoviny ledvin a rakoviny varlat.

„Brčka vyrobená z rostlinných materiálů, jako je papír a bambus, jsou často propagována jako udržitelnější a šetrnější k životnímu prostředí než ta, která jsou vyrobena z plastu,“ říká výzkumník Dr. Thimo Groffen, ekologický vědec z univerzity v Antverpách, který se na této studii podílí. “Přítomnost PFAS v těchto slámkách však znamená, že to nemusí být nutně pravda.”

Rostoucí počet zemí, včetně Spojeného království a Belgie, zakázal prodej plastových výrobků na jedno použití, včetně brček na pití, a rostlinné verze se staly populárními alternativami.

Nedávná studie zjistila PFAS v zeleninových brčkách v USA. Dr. Groffen a jeho kolegové chtěli zjistit, zda totéž platí i pro ty na prodej v Belgii. Aby to výzkumný tým dále prozkoumal, zakoupil 39 různých značek brček vyrobených z pěti materiálů – papíru, bambusu, skla, nerezové oceli a plastu.

Brčka získaná především z obchodů, supermarketů a restaurací rychlého občerstvení pak prošla dvěma koly testování na PFAS. Většina značek (27/39, 69 %) obsahovala PFAS, celkem bylo zjištěno 18 různých PFAS.

Papírová brčka s největší pravděpodobností obsahovala PFAS, přičemž chemikálie byly zjištěny u 18/20 (90 %) testovaných značek. PFAS byly také zjištěny u 4/5 (80 %) značek bambusové slámy, 3/4 (75 %) značek plastové slámy a 2/5 (40 %) značek skleněné slámy. Nebyly zjištěny v žádném z pěti testovaných typů ocelové vlny.

Nejčastěji se vyskytující PFAS, kyselina perfluorooktanová (PFOA), je celosvětově zakázána od roku 2020.

Rovněž byla zjištěna kyselina trifluoroctová (TFA) a kyselina trifluormethansulfonová (TFMS), PFAS s „ultrakrátkým řetězcem“, které jsou vysoce rozpustné ve vodě, a proto mohou z brček unikat do nápojů.

Koncentrace PFAS byly nízké a vzhledem k tomu, že většina lidí používá brčka jen příležitostně, představují omezené riziko pro lidské zdraví. PFAS však může zůstat v těle po mnoho let a koncentrace se mohou časem zvyšovat.

“Malá množství PFAS, i když nejsou sama o sobě škodlivá, mohou zvýšit chemickou zátěž již přítomnou v těle,” říká Dr.

Není známo, zda byly PFAS přidány do brček výrobci kvůli hydroizolaci nebo zda byly výsledkem kontaminace. Mezi potenciální zdroje kontaminace patří půda, ve které byly rostlinné materiály pěstovány, a voda použitá ve výrobním procesu.

Přítomnost chemikálií v téměř všech značkách papírových brček však znamená, že je pravděpodobné, že v některých případech byly použity jako vodoodpudivý nátěr, říkají vědci.

Mezi další omezení studie patří nekontrolování, zda by se PFAS vyluhovaly z brček do kapalin.

Groffen uzavírá: “Přítomnost PFAS v papírových a bambusových brčkách ukazuje, že nejsou nutně biologicky odbouratelné. Ve brčkách z nerezové oceli jsme nezjistili žádné PFAS, takže bych spotřebitelům doporučil, aby používali tento typ brčka – nebo se prostě vyvarovali používání brček v některým takovým způsobem.”